Envie d’une recette de soupe miso du printemps,...

Préparer du riz pour sushi peut sembler simple...

La voilà! La recette qui transformera un simple bouillon de nouilles en ramen d’exception! Le Shoyu Tare c’est plus qu’une simple base, c’est l’ingrédient secret des soupes nippones.

Ce n’est pas moins de 7 ingrédients pour réaliser ce fukujinzuke qui renouvelle ton curry japonais pour le faire passer de plat délicieux à à tuerie culinaire!

Envie de cuisiner l’aubergine d’une tout autre façon mais surtout, envie de sortir le mortier japonais de tes placards? Voici une recette d’aubergine marinée à la japonaise grâce au gingembre et au sésame! Un délice!

Une friture mais légère? On dirait de la science fiction et pourtant, les japonais ont trouvé comment faire. Je t’explique cela dans la recette Nasu no agebitashi, l’aubergine frite mais légère!

L’aubergine à la japonaise, Nasu Dengaku c’est le moyen d’avoir une recette traditionnelle et savoureuse ultra polyvalente.

Un classique réconfortant de la cuisine japonaise, c’était le point de départ de cet article recette, du coup mon choix s’est naturellement porté sur le Kitsune Udon. Un délice !

On va pas y aller par 4 chemins, c’est la seule et unique des recettes qu’il est impératif de connaître: l’authentique dashi kombu katsuobushi!

Légèrement sucrée et pourtant si savoureuse....

Découvrez comment préparer du Yuzu koshô, ce piment au Yuzu qui apporte de la fraicheur à vos plats et sublimer vos recettes en un rien de temps.

Voyager au Japon sur un nuage de bonheur sucré et citronné avec cette recette facile de Marshmallows au citron.