Un couteau japonais artisanal c’est la voie vers...

Comment manger comme un japonais au quotidien? Facile, avec le concept d’Ichijû sansai comme feuille de route, y’a plus qu’à s’y mettre! Je t’explique tout…

Les épices c’est le premier ustensile des cuisiniers pour sublimer un plat et le Japon ne fait pas exception! Je te dis tout sur les épices japonaises pour faire la diff’ en cuisine!

C’était il y a 6 mois et j’ai l’impression que ça fait 10 ans. Voici enfin un chapitre qui se tourne, celui du défi que je me suis lancée d’écrire 30 articles de blog. Verdict?

Itadakimasu, c’est bien plus qu’un simple ‘Bon appétit’ en japonais. La richesse culturelle derrière cette expression et son rôle dans la cuisine japonaise est fondamentale. Éveille ta curiosité et explore la tradition culinaire du Japon avec moi.

Découvre comment distinguer une véritable pâte miso japonaise de qualité. Immerge-toi dans les secrets de cet ingrédient essentiel et assure-toi de faire le meilleur choix pour tes recettes!

Plonge dans l’univers du bouillon dashi, le secret derrière l’irrésistible saveur umami de la cuisine japonaise. Découvre son histoire, sa préparation et comment il révolutionne tes plats !

Plonge-toi dans l’univers fascinant des spiritueux nippons ! Découvre comment choisir l’alcool japonais idéal pour célébrer chaque moment, du plus intime au plus festif. Laisse-toi guider à travers traditions, saveurs et histoires pour faire de chaque occasion un souvenir inoubliable.

Apprend comment des substituts accessibles peuvent imiter la saveur unique du mirin et explore des recettes adaptées pour continuer à kiffer chaque bouchée. Le goût authentique du Japon est à portée de main, même sans mirin !