Des ressources 100% gratuites

Avant d’aller plus loin, tu trouveras des ressources gratuites que je met à ta disposition pour t’aider à démarrer la cuisine japonaise.

Tu t’intéresse à la cuisine japonaise et

tu te demandes:

• par ou commencer?
• ou trouver de bons produits japonais?
• comment les choisir et les utiliser?

Tu aimerais:

• des recettes traditionnelles et authentiques?
• des méthodes et des techniques?
• découvrir la culture gastronomique du Japon?
• manger japonais même sans avoir voyagé là bas?
• adapter les recettes japonaises à tes préférences alimentaires?

Bonne nouvelle, l’Ebook « Les bases de la cuisine japonaise » est fait pour toi! 

Tu possèdes un rice cooker ou tu souhaites t’en procurer un et:

tu te demandes:

• Comment choisir son autocuiseur à riz?
• Comment l’utiliser?
• ou trouver de bons produits japonais?

Tu aimerais:

• des recettes traditionnelles facile à reproduire
• manger japonais sans effort et en moins de 30 min par jour
• utiliser les programmes de ton rice cooker
• découvrir la culture gastronomique du Japon?
• adapter les recettes japonaises à tes préférences alimentaires?

Bonne nouvelle, l’Ebook « Cuisiner japonais au Rice cooker » est fait pour toi!

Utilise la page « plan de page » qui liste tous les articles qui ont été publié sur le blog. Pour trouver un article, maintient enfoncé la touche « CTRL » et « F ». Une barre de recherche apparaitra. Tape un mot clé et celui-ci apparaitra en surbrillance sur les articles concernés.

Des ressources gratuites pour partager la cuisine japonaise

Ce blog est né de ma passion pour le Japon et pour la bouffe (surtout pour la bouffe !). Depuis plusieurs années, j’enseigne l’art culinaire japonais et je cherchais un moyen de documenter mes expériences ainsi que mes connaissances en gastronomie.

Étant autodidacte, je sais combien il peut être frustrant de manquer de précision lorsqu’on est seul(e) en cuisine. De plus, la gastronomie japonaise peut paraître complexe quand on démarre. Même si Internet regorge d’informations (presque sur tout), il n’est pas toujours simple de s’y retrouver et de distinguer le vrai du faux. C’est pourquoi j’attache beaucoup d’importance à approfondir les sujets que j’aborde, à les décortiquer et à réaliser des tests dès que possible.

Je t’invite à voyager à travers le Japon, sans bouger de chez toi

Chaque semaine, je te propose de nouvelles recettes, illustrées étape par étape et en images, pour faciliter ton apprentissage. Parce que la vraie cuisine, ça se passe en cuisine !

Dans ce « journal de bord » , tu découvriras des articles détaillés qui vont au-delà de l’apprentissage de la cuisine. Ils sont conçus pour être interactifs, incluant des recherches approfondies afin de te fournir les informations les plus authentiques et captivantes.

« Un aliment, quel qu’il soit, est toujours porteur d’une information sociale, historique et culturelle. » (L’art culinaire du Japon, Naomichi Ishige).

Pour moi, la cuisine est une aventure. Végétarienne et soucieuse de mon alimentation, je m’efforce de redonner à chacun l’envie de passer du temps en cuisine, que je considère comme un terrain de jeux et d’expérimentation.

Je te souhaite de trouver ce que tu recherches et, si ce n’est pas le cas, écris-moi à ohayo@umikan.fr pour me dire ce que tu aimerais trouver sur ce blog.

Lien amazon affilié (Livre l’art culinaire du Japon)