Pep’s et épices: la salade de chou japonaise simple
A mi chemin entre l’hiver et le printemps,...
Recettes japonaises
Recette de navets blancs au miso, un mariage tendre
Aujourd'hui, je t'emmène en voyage au cœur de...
Daigaku imo: patate douce, sauce soja pour un mix incroyable
On pourrait croire que patate douce et sauce...
Soupe miso du printemps: recette facile sans être un Chef
Envie d’une recette de soupe miso du...
Préparer du riz pour sushi, le réussir et se la péter 😎
Préparer du riz pour sushi peut sembler...
Shoyu Tare 醤油たれ: Sauce simple pour un ramen unique
La voilà! La recette qui transformera un simple bouillon de nouilles en ramen d'exception! Le Shoyu Tare c'est plus qu'une simple base, c'est l'ingrédient secret des soupes nippones.
Fukujinzuke 福神漬け : 7 ingrédients et bien plus encore
Ce n'est pas moins de 7 ingrédients pour réaliser ce fukujinzuke qui renouvelle ton curry japonais pour le faire passer de plat délicieux à à tuerie culinaire!
Nasu no shôga hitashi – Aubergine marinée à la japonaise gingembre et sésame
Envie de cuisiner l'aubergine d'une tout autre façon mais surtout, envie de sortir le mortier japonais de tes placards? Voici une recette d'aubergine marinée à la japonaise grâce au gingembre et au sésame! Un délice!
Nasu no Agebitashi – comment faire une aubergine frite mais légère
Une friture mais légère? On dirait de la science fiction et pourtant, les japonais ont trouvé comment faire. Je t'explique cela dans la recette Nasu no agebitashi, l'aubergine frite mais légère!
Nasu Dengaku – Recette simple de l’Aubergine à la japonaise
L'aubergine à la japonaise, Nasu Dengaku c'est le moyen d'avoir une recette traditionnelle et savoureuse ultra polyvalente.
Culture et gastronomie japonaise
Un couteau japonais artisanal pour une cuisine authentique
Un couteau japonais artisanal c’est la voie...
Ichijû sansai 一汁三菜: comment manger comme un japonais
Comment manger comme un japonais au quotidien? Facile, avec le concept d'Ichijû sansai comme feuille de route, y'a plus qu'à s'y mettre! Je t'explique tout...
Des épices japonaises pour faire la diff’ en cuisine
Les épices c'est le premier ustensile des cuisiniers pour sublimer un plat et le Japon ne fait pas exception! Je te dis tout sur les épices japonaises pour faire la diff' en cuisine!
Bilan du défi 30 articles pour t’initier à la cuisine japonaise
C'était il y a 6 mois et j'ai l'impression que ça fait 10 ans. Voici enfin un chapitre qui se tourne, celui du défi que je me suis lancée d'écrire 30 articles de blog. Verdict?
Makanai, 9 raisons de découvrir la cuisine japonaise
9 épisodes de 45 min pour te faire parcourir la cuisine japonaise traditionnelle, moderne et innovante. C'est le programme TV Makanai, la cuisine des maiko, disponible sur Netflix ou chez ton libraire! Mais est-ce que tu savais...
Un manga cuisine pour maitriser la gastronomie
Simple moment de divertissement ou véritable livre gastronomique, le manga de cuisine est un atout pour se plonger dans l'art culinaire Japonais. En cette période de fête, pourquoi ne pas prendre le temps d'en parcourir, d'autant qu'il y en a pour tous les goûts!
Itadakimasu, plus qu’un simple Bon appétit en japonais
Itadakimasu, c'est bien plus qu'un simple 'Bon appétit' en japonais. La richesse culturelle derrière cette expression et son rôle dans la cuisine japonaise est fondamentale. Éveille ta curiosité et explore la tradition culinaire du Japon avec moi.
Les délices de Tôkyô, la recette simple d’un succès
Découvre comment 'Les délices de Tôkyô' a conquis le cœur des lecteurs. Cette délicieuse histoire où culture, émotion et gastronomie s'entremêlent. Laisse-toi séduire par la recette de son succès !
Comment identifier une pâte miso japonaise de qualité
Découvre comment distinguer une véritable pâte miso japonaise de qualité. Immerge-toi dans les secrets de cet ingrédient essentiel et assure-toi de faire le meilleur choix pour tes recettes!
Tout savoir sur le bouillon dashi, la touche umami
Plonge dans l'univers du bouillon dashi, le secret derrière l'irrésistible saveur umami de la cuisine japonaise. Découvre son histoire, sa préparation et comment il révolutionne tes plats !
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