La cuisine japonaise

A mi chemin entre l’hiver et le printemps, j'ai eu envie de te proposer une recette qui épouse à merveille ces deux saisons. C'est pourquoi je...

Aujourd'hui, je t'emmène en voyage au cœur de la cuisine japonaise avec une recette qui de navets blancs pour un mariage tendre et qui sort des...

On pourrait croire que patate douce et sauce soja ne font pas bon ménage et c'est pourtant le mix incroyable de la recette du Daigaku imo....

Envie d’une recette de soupe miso du printemps, facile et sans être un chef ? Depuis la période Muromachi (1392-1573), la soupe miso, ou « miso...

Préparer du riz pour sushi peut sembler simple de prime abord, mais cela cache en réalité un aspect important de la culture gastronomique...

La voilà! La recette qui transformera un simple bouillon de nouilles en ramen d'exception! Le Shoyu Tare c'est plus qu'une simple base, c'est l'ingrédient secret des soupes nippones.

Ce n'est pas moins de 7 ingrédients pour réaliser ce fukujinzuke qui renouvelle ton curry japonais pour le faire passer de plat délicieux à à tuerie culinaire!

Envie de cuisiner l'aubergine d'une tout autre façon mais surtout, envie de sortir le mortier japonais de tes placards? Voici une recette d'aubergine marinée à la japonaise grâce au gingembre et au sésame! Un délice!

Une friture mais légère? On dirait de la science fiction et pourtant, les japonais ont trouvé comment faire. Je t'explique cela dans la recette Nasu no agebitashi, l'aubergine frite mais légère!

L'aubergine à la japonaise, Nasu Dengaku c'est le moyen d'avoir une recette traditionnelle et savoureuse ultra polyvalente.

A mi chemin entre l’hiver et le printemps, j'ai eu envie de te proposer une recette qui épouse à merveille ces deux saisons. C'est pourquoi je...

Aujourd'hui, je t'emmène en voyage au cœur de la cuisine japonaise avec une recette qui de navets blancs pour un mariage tendre et qui sort des...

On pourrait croire que patate douce et sauce soja ne font pas bon ménage et c'est pourtant le mix incroyable de la recette du Daigaku imo....

Envie d’une recette de soupe miso du printemps, facile et sans être un chef ? Depuis la période Muromachi (1392-1573), la soupe miso, ou « miso...

Préparer du riz pour sushi peut sembler simple de prime abord, mais cela cache en réalité un aspect important de la culture gastronomique...

La voilà! La recette qui transformera un simple bouillon de nouilles en ramen d'exception! Le Shoyu Tare c'est plus qu'une simple base, c'est l'ingrédient secret des soupes nippones.

Ce n'est pas moins de 7 ingrédients pour réaliser ce fukujinzuke qui renouvelle ton curry japonais pour le faire passer de plat délicieux à à tuerie culinaire!