Ce qu'il faut savoir sur le Riz au curry japonais:

Dans l'atelier Riz au curry japonais, vous apprenez l'emblématique plat de la cuisine japonaise.

• Durée de l'atelier: L'atelier dure 2h. Une dégustation est prévue à la fin de l'atelier. Il est également possible d'emporter son repas, il est alors recommandé de prévoir une boite hermétique.
• Adresse: Salle à Cesson Sévigné au Chêne Morand, Rennes Pôle association, Espace 2 rives, Epicerie Tallat
• Moyen de transport: Cesson sévigné, arrêts de bus les plus proches sont: Forum et Sauvaie, parking devant le local. Rennes pôle association, arrêt de bus le plus proche: Robidou, un parking est disponible sous le local. Epicerie Tallat, arrêt de bus le plus proche "Marais", parking devant l'épicerie. Un email de confirmation avec toutes les indications pour vous rendre sur le lieu de rendez vous vous sera envoyé 1 semaine avant l'atelier.
• Régimes alimentaires: Les plats sont adaptables selon vos goûts et restrictions (végétarien, vegan, sans porc, sans gluten). Vous avez la possibilité de vous manifester par retour d'email après votre inscription.
• Age minimum: 13 ans seul-e, jusqu'à 9 ans si accompagné (la place de l'accompagnant est dûe)
• Niveau requis: tous les ateliers sont accessibles aux grands débutants.
• Une fois votre inscription effectuée, vous recevez une facture d'achat et un rappel d'inscription 1 semaine avant la date de l'atelier. Pensez donc à noter la date, l'heure et l'adresse de votre atelier dès la réservation. Après votre participation, vous recevez un email de satisfaction et la recette détaillée vu en atelier.

Le Véritable Riz au Curry japonais

Le Curry Japonais, c'est LE plat emblématique du Japon, croyez le ou non. C'est littéralement le plat le plus consommé au pays du soleil levant et qui ravie les familles. Et pourtant si peu connu par chez nous.
Comme son nom l'indique, c'est un curry inspiré de son homologue indien. Cependant, il en est très différent. Plus semblable à un ragout, son goût est doux et pas piquant du tout! Les japonais en raffolent et en consomment au moins une fois par semaine! Le gros avantage de se plat est incontestablement sa capacité à s'adapter aux saisons et aux envies de chacun!

Apprendre à choisir son riz japonais?

Bien que le curry se consomme de bien des façon, je t'accompagne dans la préparation de la garniture la plus emblématique de la cuisine japonaise: le riz japonais. Comment le choisir, quelle marque, comment le cuir et le réussir avec ou sans rice cooker. Une partie de l'atelier qui te servira pour bien des recettes japonaise car souvent le riz nippon se suffit à lui même.

Au boeuf, au poulet ou au tofu!

Souvent accompagné de porc frit, le Tonkatsu, en réalité la viande qu'on sert avec ce ragoût est assez variable. Du boeuf, au poulet en passant par le tofu pour les végétariens, le curry japonais s'accommode avec presque tout! C'est ce que nous verrons ensemble lors de cet atelier: du choix de la viande, à la manière de le cuisiner, comment se procurer les ingrédients et les erreurs à éviter.

Avez-vous remarqué?

Et si vous n'êtes pas convaincu que le curry japonais a autant de succès au pays du soleil levant, si vous pensez que je fabule à ce sujet. Si vous vous dites que si le curry japonais était si célèbre alors on en aurait entendu parlé jusqu'en France. Sachez qu'il existe un sommet du curry japonais qui a lieu à Paris chaque année. Que la Marine japonaise en consomme une fois par semaine. Et cherchez bien la prochaine fois dans vos épisodes de manga favoris, je suis à peu près sure qu'il a déjà été évoqué!

Ce dont vous bénéficiez en participant à cet atelier

Pendant l'atelier, vous pourrez poser vos questions, en apprendre plus sur la recette et les produits utilisés et déguster vos réalisations sur place (ou les emporter). En vous inscrivant, vous participez avec d'autres personnes à l'atelier, c'est l'occasion de passer un bon moment et faire de nouvelles rencontres!
Enfin, à la suite de l'atelier, vous recevez une fiche détaillée pour reproduire la recette chez vous!

A vous de jouer!