Véritable Riz au curry japonais
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Véritable Riz au curry japonais
Avec cet atelier Riz au curry japonais, vous découvrez le Véritable plat emblématique de la cuisine japonaise:
- La réalisation d’un roux de curry japonais, adaptable à vos goûts et aux saisons. De quoi réinventer son assiette tous les jours.
- Le riz japonais, le choisir et le cuir avec ou sans rice cooker.
- un ragoût de viande encore meilleur le lendemain, économique et qui combine les techniques culinaires indispensable pour la cuisine familiale.
Chacune de ces recettes est emblématiques au Japon et je vous accompagne dans leur réalisation de A à Z.
TOUTES LES INFORMATIONS TECHNIQUES EN DESCRIPTION CI-DESSOUS.
REVIENT PROCHAINEMENT
LIEU: RENNES, Rennes Pôle association Espace 2 rives.
LIEU: CESSON SEVIGNE, Chêne Morand.
Pour recevoir les dates d’ateliers avant tout le monde, inscrit toi à la newsletter (page Agenda)
Ce qu'il faut savoir sur le Riz au curry japonais:
Dans l'atelier Riz au curry japonais, vous apprenez l'emblématique plat de la cuisine japonaise.
- Durée de l'atelier: L'atelier dure 2h. Une dégustation est prévue à la fin de l'atelier. Il est également possible d'emporter son repas, il est alors recommandé de prévoir une boite hermétique.
- Adresse: Salle à Cesson Sévigné au Chêne Morand, Rennes Pôle association, Espace 2 rives, Epicerie Tallat
- Moyen de transport: Cesson sévigné, arrêts de bus les plus proches sont: Forum et Sauvaie, parking devant le local. Rennes pôle association, arrêt de bus le plus proche: Robidou, un parking est disponible sous le local. Epicerie Tallat, arrêt de bus le plus proche "Marais", parking devant l'épicerie. Un email de confirmation avec toutes les indications pour vous rendre sur le lieu de rendez vous vous sera envoyé 1 semaine avant l'atelier.
- Régimes alimentaires: Les plats sont adaptables selon vos goûts et restrictions (végétarien, vegan, sans porc, sans gluten). Vous avez la possibilité de vous manifester par retour d'email après votre inscription.
- Age minimum: 13 ans seul-e, jusqu'à 9 ans si accompagné (la place de l'accompagnant est dûe)
- Niveau requis: tous les ateliers sont accessibles aux grands débutants.
- Une fois votre inscription effectuée, vous recevez une facture d'achat et un rappel d'inscription 1 semaine avant la date de l'atelier. Pensez donc à noter la date, l'heure et l'adresse de votre atelier dès la réservation. Après votre participation, vous recevez un email de satisfaction et la recette détaillée vu en atelier.
Le Véritable Riz au Curry japonais
Le Curry Japonais, c'est LE plat emblématique du Japon, croyez le ou non. C'est littéralement le plat le plus consommé au pays du soleil levant et qui ravie les familles. Et pourtant si peu connu par chez nous.
Comme son nom l'indique, c'est un curry inspiré de son homologue indien. Cependant, il en est très différent. Plus semblable à un ragout, son goût est doux et pas piquant du tout! Les japonais en raffolent et en consomment au moins une fois par semaine! Le gros avantage de se plat est incontestablement sa capacité à s'adapter aux saisons et aux envies de chacun!
Apprendre à choisir son riz japonais?
Bien que le curry se consomme de bien des façon, je t'accompagne dans la préparation de la garniture la plus emblématique de la cuisine japonaise: le riz japonais. Comment le choisir, quelle marque, comment le cuir et le réussir avec ou sans rice cooker. Une partie de l'atelier qui te servira pour bien des recettes japonaise car souvent le riz nippon se suffit à lui même.
Au boeuf, au poulet ou au tofu!
Souvent accompagné de porc frit, le Tonkatsu, en réalité la viande qu'on sert avec ce ragoût est assez variable. Du boeuf, au poulet en passant par le tofu pour les végétariens, le curry japonais s'accommode avec presque tout! C'est ce que nous verrons ensemble lors de cet atelier: du choix de la viande, à la manière de le cuisiner, comment se procurer les ingrédients et les erreurs à éviter.
Avez-vous remarqué?
Et si vous n'êtes pas convaincu que le curry japonais a autant de succès au pays du soleil levant, si vous pensez que je fabule à ce sujet. Si vous vous dites que si le curry japonais était si célèbre alors on en aurait entendu parlé jusqu'en France. Sachez qu'il existe un sommet du curry japonais qui a lieu à Paris chaque année. Que la Marine japonaise en consomme une fois par semaine. Et cherchez bien la prochaine fois dans vos épisodes de manga favoris, je suis à peu près sure qu'il a déjà été évoqué!
Ce dont vous bénéficiez en participant à cet atelier
Pendant l'atelier, vous pourrez poser vos questions, en apprendre plus sur la recette et les produits utilisés et déguster vos réalisations sur place (ou les emporter). En vous inscrivant, vous participez avec d'autres personnes à l'atelier, c'est l'occasion de passer un bon moment et faire de nouvelles rencontres!
Enfin, à la suite de l'atelier, vous recevez une fiche détaillée pour reproduire la recette chez vous!
A vous de jouer!
Informations complémentaires
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Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.
Est-il possible d'offrir un cours de cuisine?
Lors de la réservation d’un cours de cuisine, vous avez la possibilité de renseigner le nom, le numéro de téléphone et l’adresse email de la personne à laquelle vous souhaitez offrir cet atelier. Ce sont ces informations qui seront prises en compte pour la confirmation.
Umikan propose également 2 types de bons cadeaux si vous souhaitez laisser le choix au destinataire. Les bons cadeaux font office de crédit et peuvent être déduit de la somme totale du panier.
Questions fréquentes sur la carte cadeau
Sur la page: Carte cadeau pour cours de cuisine – Umikan
Vous pouvez choisir 2 montants qui correspondent aux ateliers de la page Agenda. Le montant crédité lors de l’achat d’une carte cadeau peut être déduit QUELQUE soit l’atelier. (Une carte à 60€ peut être déduit sur une place à un atelier à 75€, il y aura donc un solde à régler).
Lors de l’achat, vous pouvez renseigner l’adresse email du destinataire, un message ET une date de livraison différée. La carte cadeau sera envoyée à la date indiquée en prenant en compte l’HEURE de votre commande.
Vous pouvez indiquer vos coordonnées pour recevoir la carte cadeau MAIS ATTENTION, vous recevrez les emails de rappel d’utilisation de la carte cadeau. (pensez à faire la secrétaire et à transférer les informations!)
Lors de l’achat vous recevez 2 emails: 1 email de confirmation de commande avec un visuel à imprimer (sans code) à télécharger. 1 deuxième email avec la carte cadeau (avec le code, la date de validité et l’explication pour utiliser la carte cadeau). Si vous commandez 2 cartes cadeaux, vous recevez 1 email de confirmation, 2 emails de carte cadeau (et ainsi de suite).
Offrir un atelier (carte cadeau ou place en atelier)
En offrant une carte cadeau, vous offrez la possibilité au destinataire de choisir l’atelier, la date, l’heure et le lieu. Attention néanmoins aux périodes “chargées” (décembre) ou de nombreuses cartes cadeaux offertes à Noël seront utilisées en début d’année.
En offre une place en atelier, vous sécurisez une place à un atelier, date précise. Certains ateliers (Sushi le samedi par exemple) sont souvent complets rapidement!
Combien de temps est valable une carte cadeau?
La carte cadeau est édité automatiquement et valable pour une durée de 8 mois. Un email de rappel est envoyé 2 mois avant la date d’expiration de la carte cadeau (à l’adresse email indiquée lors de la commande!!). Elle peut être prolongée de 4 mois sur demande à ohayo@umikan.fr. La carte cadeau ne peut excéder 12 mois.
Y'a-t-il des options pour régimes alimentaires particuliers?
Tous les ateliers sont conçus pour répondre aux restrictions alimentaires de chacun. 7 jours avant l’atelier, vous recevez un email de rappel auquel vous pouvez répondre pour communiquer vos restrictions alimentaires tel que “végétarien”, “sans alcool”, “sans porc” ou autres allergies. Vos demandes seront prises en compte pour le jour de l’atelier.
Combien de temps dure un atelier?
Chaque atelier dure 2h30 en moyenne, en incluant la dégustation. En cas d’impératif horaire, pensez à vous manifester en début de cours.
Combien y'a-t-il de participants à un cours de cuisine?
Le nombre d’inscrits varie en fonction des recettes et périodes de l’année. Chaque cours est en capacité d’accueillir jusqu’à 10 personnes. Pour des demandes dépassant ce nombre, pensez à me contacter directement à Ohayo@umikan.fr.
A partir de quel âge peut-on participer à un cours de cuisine?
La plupart des ateliers sont conçus pour des adultes car ils nécessitent l’utilisation d’ustensiles de cuisine. L’âge minimum pour pouvoir participer à un cours seul est donc de 13 ans.
Néanmoins les cours de cuisine sont également ouverts aux enfants à partir de 8 ans UNIQUEMENT s’ils sont accompagnés d’un parent (la place du parent est dûe).
J'ai réservé un cours de cuisine mais je dois malheureusement annuler. Que puis-je faire?
Vous avez jusqu’à 72h (3 jours) avant le début de l’atelier pour vous manifester en cas d’annulation. En effet, passé ce délai, des frais sont avancés pour la préparation du cours (denrées alimentaires périssables). Pour toute annulation de votre part 72h ou plus avant le début du cours, vous pourrez transformer votre inscription en bon d’achat de la même valeur à valoir sur un prochain atelier.
50% de la somme déjà versée sera retenue en cas d’annulation moins de 72h avant le début du cours de cuisine.
Les cours de cuisine nécessitent ils des prérequis?
Tous les cours de cuisine sont ouverts aux grands débutants de la cuisine japonaise. A chaque cours, je réponds aux questions des participants et propose des conseils personnalisés à votre situation.
Y'aura-t-il une fiche recette? Faut-il prendre des notes?
La fiche recette sera envoyée par email à la fin de l’atelier. Vous pouvez prendre des notes si vous le souhaitez.
Y'a-t-il un accès handicapé?
Tous les lieux ou j’organise les ateliers de cuisine ne sont pas forcément des cuisines. L’espace de Cesson Sévigné ne permet pas d’accueillir les fauteuils roulants. Les autres adresses oui. En cas de doute, écrivez moi à ohayo@umikan.fr
Je n'ai pas trouvé de date qui me convienne...
L’agenda des ateliers collectifs (de cette page Agenda) est mis à jour tous les trimestres (en novembre, en février, en Mai et en Août). N’hésitez pas à vous inscrire au formulaire “Agenda” (sur cette page) pour le recevoir en avance. Il est possible d’ajouter des dates d’ateliers sur demande et pour un minimum de 6 personnes.
Est-il possible de privatiser un cours de cuisine?
Tout à fait! Pour cela, utilisez le formulaire de contact ou l’adresse email: ohayo@umikan.fr pour m’envoyer votre demande et ainsi planifier une date, une heure et un menu. Le minimum requis pour un cours de cuisine privatisé est de 6 personnes.
Est-il possible d'organiser un évènement en entreprise?
Tout à fait. Pour cela, contactez moi directement à ohayo@umikan.fr pour échanger sur votre évènement!
Faut-il apporter du matériel pour l'atelier?
Non, tout le matériel est fournis. Vous pouvez apporter une boite hermétique pour emporter les restes ou votre repas si vous ne mangez pas sur place.
Votre tablier est également le bienvenu si vous le souhaitez!
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