Poulet frit, saké et apéro japonais – Atelier cuisine japonaise à Rennes
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Poulet frit, saké et apéro japonais – Atelier cuisine japonaise à Rennes
75.00€
Deux heures pour découvrir l’univers des izakayas et vivre un vrai moment d’apéro japonais : un atelier cuisine japonaise à Rennes centré sur le poulet frit, le saké et le partage.
Au programme : réaliser un poulet karaage croustillant et juteux, préparer une potato salada ultra réconfortante, et déguster le tout avec un verre de saké, comme au Japon. Des bases simples, efficaces, que tu pourras vraiment refaire chez toi.
Tout est fourni sur place, tu viens les mains libres.
Atelier adaptable selon les régimes alimentaires (prévenir en amont). Non adapté aux végétariens/végans.
Ouvert à partir de 18 ans.
Dates, horaires et adresse disponibles ci-dessous pour choisir ta session.
LIEU: EPICERIE TALLAT, 55 Rue du Manoir de Servigné, 35132 Rennes
DATE: Vendredi 26 Juin, 15h-17h
DATE: Vendredi 28 Août, 15h-17h
DATE: Vendredi 13 Nov., 15h-17h
LIEU: ESPACE DES 2 RIVES, 4 allée georges palantes, Rennes
DATE: Samedi 19 Sept., 14h-16h
Pour recevoir les dates d’ateliers avant tout le monde, inscris-toi à la newsletter (page Agenda).
Un atelier convivial, gourmand et sans chichi : tu cuisines, tu goûtes, tu trinques… et tu repars avec un bout d’izakaya dans ta cuisine.
Une question ? Consulte la fiche détaillée de cet atelier plus bas ⬇️ ou la Foire aux questions encore plus bas ⬇️⬇️
Mise à jour 2026: Afin de garantir une organisation fluide et équitable pour tous, aucune modification de réservation (changement de date ou report) ne sera désormais possible après validation, sauf cas exceptionnel dûment justifié, en raison d’un nombre trop important de demandes de modification. Merci de vérifier votre disponibilité!
75.00€
Ce qu’il faut savoir sur l’atelier cuisine japonaise à Rennes : poulet frit, saké et apéro japonais
Cet atelier cuisine japonaise à Rennes est conçu pour te faire découvrir l’esprit izakaya à travers quelque chose de concret et parlant : du poulet frit croustillant, un verre de saké et un vrai moment d’apéro japonais.
L’izakaya, c’est le Japon du quotidien. Pas celui qu’on fantasme, mais celui qu’on vit : des petits plats qui arrivent au fur et à mesure, qu’on partage sans se poser de questions, autour d’un verre. Une cuisine simple, mais précise. Accessible, mais jamais approximative.
Durée
L’atelier dure 2 heures. Dégustation sur place en fin de session dans une ambiance conviviale, ou possibilité d’emporter tes préparations (prévoir une boîte hermétique).
Lieux et accès
Selon les dates, l’atelier peut avoir lieu à :
Cesson-Sévigné – Chêne Morand. Bus Forum et Sauvaie, parking devant le local
Rennes – Pôle Association, Espace 2 Rives. Bus Robidou, parking sous le bâtiment
Rennes – Épicerie Tallat. Bus Marais, parking devant l’épicerie
Toutes les informations pratiques sont envoyées par email une semaine avant l’atelier.
Régimes alimentaires
Atelier adaptable (sans porc, sans gluten…). Ne convient pas aux végétariens/végans. Dégustation d'alcool pendant l'atelier. Il suffit de le signaler par email après réservation.
Âge minimum
À partir de 18 ans (présence de saké).
Niveau requis
Atelier tous niveaux. Aucune base en cuisine japonaise n’est nécessaire.
Accessibilité
Accès handicapé : Épicerie Tallat et Espace 2 Rives.
Emails & suivi
Après inscription, tu reçois : ta confirmation de commande, un rappel une semaine avant, la fiche recette détaillée après l’atelier + un court questionnaire.
L’izakaya : apéro japonais, cuisine de partage
Un izakaya, ce n’est pas un concept marketing. C’est un lieu où on mange et boit sans pression. On commande plusieurs petits plats, on pioche dedans, on discute, on reprend un verre. Le saké s’intègre naturellement, pas comme un truc “à déguster” avec cérémonie, mais comme une boisson de table. C’est cette logique-là que tu vas comprendre pendant l’atelier : comment construire un moment, pas juste une recette.
Ce que tu vas cuisiner : poulet frit, saké et bases d’un apéro japonais
Le menu est volontairement simple, mais ultra efficace :
- Le poulet karaage. Un vrai poulet frit japonais : mariné, croustillant à l’extérieur, juteux à l’intérieur. Tu apprends les bons gestes pour éviter le poulet sec ou gras.
- La potato salada. Une salade de pommes de terre japonaise crémeuse, légèrement acidulée, avec ce côté réconfortant qui la rend addictive.
- Le saké ou Nihonshû en japonais. Dégustation d’un verre pour comprendre comment il accompagne naturellement ce type de cuisine.
Ce que tu vas vraiment apprendre
Au-delà des recettes, tu repars avec une logique : comment obtenir un poulet frit vraiment croustillant, comment équilibrer un plat simple pour qu’il soit addictif, comment construire un apéro japonais cohérent sans te compliquer la vie. Pas besoin de matériel spécifique. Pas besoin de technique avancée. Juste des bases solides.
Ce que tu vas vivre pendant l’atelier
Tu cuisines, tu goûtes, tu ajustes. Tu poses tes questions. Tu comprends ce que tu fais — au lieu de suivre une recette sans réfléchir. L’objectif est simple : que tu sois capable de refaire chez toi un apéro japonais qui tient la route.
Réserver l’atelier cuisine japonaise à Rennes
Choisis ta date, réserve ta place, et viens apprendre à faire du poulet frit, découvrir le saké et construire un vrai moment d’apéro japonais. C’est simple. Mais bien fait, ça change tout.
Informations complémentaires
| Date | 13 Nov. 2026, 19 Sept. 2026, 26 Juin 2026, 28 Août 2026 |
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Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.
Est-il possible d'offrir un cours de cuisine?
Lors de la réservation d’un cours de cuisine, vous avez la possibilité de renseigner le nom, le numéro de téléphone et l’adresse email de la personne à laquelle vous souhaitez offrir cet atelier. Ce sont ces informations qui seront prises en compte pour la confirmation.
Umikan propose également 2 types de bons cadeaux si vous souhaitez laisser le choix au destinataire. Les bons cadeaux font office de crédit et peuvent être déduit de la somme totale du panier.
Questions fréquentes sur la carte cadeau
Sur la page: Carte cadeau pour cours de cuisine – Umikan
Vous pouvez choisir 2 montants qui correspondent aux ateliers de la page Agenda. Le montant crédité lors de l’achat d’une carte cadeau peut être déduit QUELQUE soit l’atelier. (Une carte à 60€ peut être déduit sur une place à un atelier à 75€, il y aura donc un solde à régler).
Lors de l’achat, vous pouvez renseigner l’adresse email du destinataire, un message ET une date de livraison différée. La carte cadeau sera envoyée à la date indiquée en prenant en compte l’HEURE de votre commande.
Vous pouvez indiquer vos coordonnées pour recevoir la carte cadeau MAIS ATTENTION, vous recevrez les emails de rappel d’utilisation de la carte cadeau. (pensez à faire la secrétaire et à transférer les informations!)
Lors de l’achat vous recevez 2 emails: 1 email de confirmation de commande avec un visuel à imprimer (sans code) à télécharger. 1 deuxième email avec la carte cadeau (avec le code, la date de validité et l’explication pour utiliser la carte cadeau). Si vous commandez 2 cartes cadeaux, vous recevez 1 email de confirmation, 2 emails de carte cadeau (et ainsi de suite).
Offrir un atelier (carte cadeau ou place en atelier)
En offrant une carte cadeau, vous offrez la possibilité au destinataire de choisir l’atelier, la date, l’heure et le lieu. Attention néanmoins aux périodes “chargées” (décembre) ou de nombreuses cartes cadeaux offertes à Noël seront utilisées en début d’année.
En offre une place en atelier, vous sécurisez une place à un atelier, date précise. Certains ateliers (Sushi le samedi par exemple) sont souvent complets rapidement!
Combien de temps est valable une carte cadeau?
La carte cadeau est édité automatiquement et valable pour une durée de 8 mois. Un email de rappel est envoyé 2 mois avant la date d’expiration de la carte cadeau (à l’adresse email indiquée lors de la commande!!). Elle peut être prolongée de 4 mois sur demande à ohayo@umikan.fr. La carte cadeau ne peut excéder 12 mois.
Y'a-t-il des options pour régimes alimentaires particuliers?
Tous les ateliers sont conçus pour répondre aux restrictions alimentaires de chacun. 7 jours avant l’atelier, vous recevez un email de rappel auquel vous pouvez répondre pour communiquer vos restrictions alimentaires tel que “végétarien”, “sans alcool”, “sans porc” ou autres allergies. Vos demandes seront prises en compte pour le jour de l’atelier.
Combien de temps dure un atelier?
Chaque atelier dure 2h30 en moyenne, en incluant la dégustation. En cas d’impératif horaire, pensez à vous manifester en début de cours.
Combien y'a-t-il de participants à un cours de cuisine?
Le nombre d’inscrits varie en fonction des recettes et périodes de l’année. Chaque cours est en capacité d’accueillir jusqu’à 10 personnes. Pour des demandes dépassant ce nombre, pensez à me contacter directement à Ohayo@umikan.fr.
A partir de quel âge peut-on participer à un cours de cuisine?
La plupart des ateliers sont conçus pour des adultes car ils nécessitent l’utilisation d’ustensiles de cuisine. L’âge minimum pour pouvoir participer à un cours seul est donc de 13 ans.
Néanmoins les cours de cuisine sont également ouverts aux enfants à partir de 8 ans UNIQUEMENT s’ils sont accompagnés d’un parent (la place du parent est dûe).
J'ai réservé un cours de cuisine mais je dois malheureusement annuler. Que puis-je faire?
Vous avez jusqu’à 72h (3 jours) avant le début de l’atelier pour vous manifester en cas d’annulation. En effet, passé ce délai, des frais sont avancés pour la préparation du cours (denrées alimentaires périssables). Pour toute annulation de votre part 72h ou plus avant le début du cours, vous pourrez transformer votre inscription en bon d’achat de la même valeur à valoir sur un prochain atelier.
50% de la somme déjà versée sera retenue en cas d’annulation moins de 72h avant le début du cours de cuisine.
Les cours de cuisine nécessitent ils des prérequis?
Tous les cours de cuisine sont ouverts aux grands débutants de la cuisine japonaise. A chaque cours, je réponds aux questions des participants et propose des conseils personnalisés à votre situation.
Y'aura-t-il une fiche recette? Faut-il prendre des notes?
La fiche recette sera envoyée par email à la fin de l’atelier. Vous pouvez prendre des notes si vous le souhaitez.
Y'a-t-il un accès handicapé?
Tous les lieux ou j’organise les ateliers de cuisine ne sont pas forcément des cuisines. L’espace de Cesson Sévigné ne permet pas d’accueillir les fauteuils roulants. Les autres adresses oui. En cas de doute, écrivez moi à ohayo@umikan.fr
Je n'ai pas trouvé de date qui me convienne...
L’agenda des ateliers collectifs (de cette page Agenda) est mis à jour tous les trimestres (en novembre, en février, en Mai et en Août). N’hésitez pas à vous inscrire au formulaire “Agenda” (sur cette page) pour le recevoir en avance. Il est possible d’ajouter des dates d’ateliers sur demande et pour un minimum de 6 personnes.
Est-il possible de privatiser un cours de cuisine?
Tout à fait! Pour cela, utilisez le formulaire de contact ou l’adresse email: ohayo@umikan.fr pour m’envoyer votre demande et ainsi planifier une date, une heure et un menu. Le minimum requis pour un cours de cuisine privatisé est de 6 personnes.
Est-il possible d'organiser un évènement en entreprise?
Tout à fait. Pour cela, contactez moi directement à ohayo@umikan.fr pour échanger sur votre évènement!
Faut-il apporter du matériel pour l'atelier?
Non, tout le matériel est fournis. Vous pouvez apporter une boite hermétique pour emporter les restes ou votre repas si vous ne mangez pas sur place.
Votre tablier est également le bienvenu si vous le souhaitez!
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