Atelier Riz au curry japonais et porc pané Tonkatsu à Rennes
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Atelier Riz au curry japonais et porc pané Tonkatsu à Rennes
75.00€
Deux heures pour plonger dans une tablée japonaise et apprendre à réaliser :
• Le roux de curry japonais : riche, doux, adaptable selon ton goût
• Le tonkatsu : côtelette de porc panée ultra croustillante
• Le riz japonais parfait : comprendre la cuisson sans auto-cuiseur et choisir le bon grain
Tout le matériel est fourni, tu viens les mains libres.
L’atelier est adaptable aux régimes spéciaux (veg, sans porc, sans gluten) — tu me dis après ta réservation.
Ouvert dès 13 ans.
Dates, horaires & adresse juste en dessous.
LIEU: CESSON SEVIGNE, chêne morand
DATE: Dimanche 30 Nov., 10h-12h
DATE: Dimanche 15 Fév. 11h-13h
Pour recevoir les dates d’ateliers avant tout le monde, inscrit toi à la newsletter (page Agenda)
Un atelier gourmand, sérieux dans la technique mais fun dans l’esprit — prêt·e pour un curry japonais de compèt’? 🍛🎏
Une question? Consultez la fiche détaillée de cet atelier plus bas ⬇️ ou la Foire aux questions encore plus bas ⬇️⬇️
75.00€
Ce qu’il faut savoir sur l’atelier Curry japonais et porc pané Tonkatsu à Rennes 🍛
Durée et déroulé ⏱️
L’atelier dure 2 heures. Une dégustation est prévue à la fin de la session.
Tu peux aussi emporter ton repas : il suffit de prévoir une boîte hermétique.
Lieux et accès 📍
Les ateliers se déroulent à Cesson-Sévigné ou Rennes, selon les dates :
Cesson-Sévigné – Chêne Morand : bus Forum / Sauvaie, parking devant le local
Rennes – Pôle Association, Espace 2 Rives : bus Robidou, parking sous le bâtiment
Rennes – Épicerie Tallat : bus Marais, parking devant l’épicerie
Tu reçois un email de confirmation une semaine avant la session avec toutes les indications nécessaires.
Régimes alimentaires 🌱
L’atelier peut être adapté : végétarien, vegan, sans porc, sans gluten. Il suffit de me le préciser après ta réservation.
Âge minimum 👶➡️👦
À partir de 13 ans seul·e. Dès 9 ans accompagné·e (la place de l’accompagnant est due).
Niveau requis 🙌
Atelier accessible aux grands débutants.
Emails et suivi ✉️
Après ton inscription, tu reçois :
ta confirmation de commande,
un rappel 1 semaine avant,
puis la fiche recette complète après l’atelier.
Pense à noter la date, l’heure et l’adresse dès la réservation.
Le curry japonais : un classique incontournable du Japon 🇯🇵🍛
Le curry japonais est l’un des plats les plus consommés au Japon — un véritable pilier du quotidien.
Inspiré du curry indien mais profondément transformé, il s’apparente plus à un ragoût doux, rond, réconfortant et jamais piquant.
Chaque foyer japonais en mange au moins une fois par semaine, et sa force réside dans son adaptabilité :
saisons,
légumes disponibles,
type de viande,
niveau d’onctuosité…
Pendant l’atelier, tu découvres comment réaliser un curry japonais savoureux, équilibré et parfaitement personnalisé.
Comment choisir et réussir le riz japonais parfait 🍚
Même si le curry peut être servi avec différentes garnitures, rien n’égale le combo classique : curry + riz japonais.
Dans l’atelier, tu apprends :
comment choisir un bon riz japonais,
quelles marques privilégier,
comment rincer, cuire et assaisonner le riz,
et comment le réussir même sans auto-cuiseur.
C’est une compétence que tu vas réutiliser dans quasiment toutes les recettes japonaises.
Le porc pané tonkatsu : la touche croustillante qui change tout 🥢🐷
Le tonkatsu est une côtelette de porc panée au panko, la fameuse chapelure japonaise ultra croustillante.
C’est un classique absolu de la cuisine japonaise, servi :
seul avec une salade de chou,
en donburi (sur un bol de riz),
ou accompagné d’un curry — comme tu le feras dans cet atelier.
On voit ensemble :
comment choisir la viande,
comment la préparer,
les secrets d’une panure aérienne,
la cuisson idéale,
et où se procurer les ingrédients.
Un plat simple, généreux et terriblement satisfaisant.
Le succès fou du curry japonais : quelques preuves amusantes 🍛😄
Si tu doutes encore de la popularité du curry japonais, voici quelques anecdotes :
Il existe un sommet du curry japonais chaque année… à Paris !
La Marine japonaise sert un curry à son équipage tous les vendredis.
Et dans les mangas/anime, il apparaît plus souvent que tu ne le penses 😉
Bref, c’est un plat culte — et tu vas comprendre pourquoi.
Ce que tu vis pendant l’atelier 🤝
Pendant l’atelier, tu peux poser toutes tes questions, comprendre les techniques, découvrir les produits, et cuisiner dans une ambiance conviviale.
Tu dégustes ton curry sur place (ou tu l’emportes).
Et à la fin, tu reçois une fiche recette détaillée pour refaire le Curry Rice Tonkatsu à la maison.
Réserve ta place ! 🎌
Choisis ta date, réserve ta place… et viens apprendre un grand classique de la cuisine japonaise !
Découvre l'autre plat emblématique la cuisine japonaise, les sushi et les maki bien sur!
Informations complémentaires
| Date | 30 Nov 25, 15 Fév. 2026 |
|---|
1 avis pour Atelier Riz au curry japonais et porc pané Tonkatsu à Rennes
Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.
Est-il possible d'offrir un cours de cuisine?
Lors de la réservation d’un cours de cuisine, vous avez la possibilité de renseigner le nom, le numéro de téléphone et l’adresse email de la personne à laquelle vous souhaitez offrir cet atelier. Ce sont ces informations qui seront prises en compte pour la confirmation.
Umikan propose également 2 types de bons cadeaux si vous souhaitez laisser le choix au destinataire. Les bons cadeaux font office de crédit et peuvent être déduit de la somme totale du panier.
Questions fréquentes sur la carte cadeau
Sur la page: Carte cadeau pour cours de cuisine – Umikan
Vous pouvez choisir 2 montants qui correspondent aux ateliers de la page Agenda. Le montant crédité lors de l’achat d’une carte cadeau peut être déduit QUELQUE soit l’atelier. (Une carte à 60€ peut être déduit sur une place à un atelier à 75€, il y aura donc un solde à régler).
Lors de l’achat, vous pouvez renseigner l’adresse email du destinataire, un message ET une date de livraison différée. La carte cadeau sera envoyée à la date indiquée en prenant en compte l’HEURE de votre commande.
Vous pouvez indiquer vos coordonnées pour recevoir la carte cadeau MAIS ATTENTION, vous recevrez les emails de rappel d’utilisation de la carte cadeau. (pensez à faire la secrétaire et à transférer les informations!)
Lors de l’achat vous recevez 2 emails: 1 email de confirmation de commande avec un visuel à imprimer (sans code) à télécharger. 1 deuxième email avec la carte cadeau (avec le code, la date de validité et l’explication pour utiliser la carte cadeau). Si vous commandez 2 cartes cadeaux, vous recevez 1 email de confirmation, 2 emails de carte cadeau (et ainsi de suite).
Offrir un atelier (carte cadeau ou place en atelier)
En offrant une carte cadeau, vous offrez la possibilité au destinataire de choisir l’atelier, la date, l’heure et le lieu. Attention néanmoins aux périodes “chargées” (décembre) ou de nombreuses cartes cadeaux offertes à Noël seront utilisées en début d’année.
En offre une place en atelier, vous sécurisez une place à un atelier, date précise. Certains ateliers (Sushi le samedi par exemple) sont souvent complets rapidement!
Combien de temps est valable une carte cadeau?
La carte cadeau est édité automatiquement et valable pour une durée de 8 mois. Un email de rappel est envoyé 2 mois avant la date d’expiration de la carte cadeau (à l’adresse email indiquée lors de la commande!!). Elle peut être prolongée de 4 mois sur demande à ohayo@umikan.fr. La carte cadeau ne peut excéder 12 mois.
Y'a-t-il des options pour régimes alimentaires particuliers?
Tous les ateliers sont conçus pour répondre aux restrictions alimentaires de chacun. 7 jours avant l’atelier, vous recevez un email de rappel auquel vous pouvez répondre pour communiquer vos restrictions alimentaires tel que “végétarien”, “sans alcool”, “sans porc” ou autres allergies. Vos demandes seront prises en compte pour le jour de l’atelier.
Combien de temps dure un atelier?
Chaque atelier dure 2h30 en moyenne, en incluant la dégustation. En cas d’impératif horaire, pensez à vous manifester en début de cours.
Combien y'a-t-il de participants à un cours de cuisine?
Le nombre d’inscrits varie en fonction des recettes et périodes de l’année. Chaque cours est en capacité d’accueillir jusqu’à 10 personnes. Pour des demandes dépassant ce nombre, pensez à me contacter directement à Ohayo@umikan.fr.
A partir de quel âge peut-on participer à un cours de cuisine?
La plupart des ateliers sont conçus pour des adultes car ils nécessitent l’utilisation d’ustensiles de cuisine. L’âge minimum pour pouvoir participer à un cours seul est donc de 13 ans.
Néanmoins les cours de cuisine sont également ouverts aux enfants à partir de 8 ans UNIQUEMENT s’ils sont accompagnés d’un parent (la place du parent est dûe).
J'ai réservé un cours de cuisine mais je dois malheureusement annuler. Que puis-je faire?
Vous avez jusqu’à 72h (3 jours) avant le début de l’atelier pour vous manifester en cas d’annulation. En effet, passé ce délai, des frais sont avancés pour la préparation du cours (denrées alimentaires périssables). Pour toute annulation de votre part 72h ou plus avant le début du cours, vous pourrez transformer votre inscription en bon d’achat de la même valeur à valoir sur un prochain atelier.
50% de la somme déjà versée sera retenue en cas d’annulation moins de 72h avant le début du cours de cuisine.
Les cours de cuisine nécessitent ils des prérequis?
Tous les cours de cuisine sont ouverts aux grands débutants de la cuisine japonaise. A chaque cours, je réponds aux questions des participants et propose des conseils personnalisés à votre situation.
Y'aura-t-il une fiche recette? Faut-il prendre des notes?
La fiche recette sera envoyée par email à la fin de l’atelier. Vous pouvez prendre des notes si vous le souhaitez.
Y'a-t-il un accès handicapé?
Tous les lieux ou j’organise les ateliers de cuisine ne sont pas forcément des cuisines. L’espace de Cesson Sévigné ne permet pas d’accueillir les fauteuils roulants. Les autres adresses oui. En cas de doute, écrivez moi à ohayo@umikan.fr
Je n'ai pas trouvé de date qui me convienne...
L’agenda des ateliers collectifs (de cette page Agenda) est mis à jour tous les trimestres (en novembre, en février, en Mai et en Août). N’hésitez pas à vous inscrire au formulaire “Agenda” (sur cette page) pour le recevoir en avance. Il est possible d’ajouter des dates d’ateliers sur demande et pour un minimum de 6 personnes.
Est-il possible de privatiser un cours de cuisine?
Tout à fait! Pour cela, utilisez le formulaire de contact ou l’adresse email: ohayo@umikan.fr pour m’envoyer votre demande et ainsi planifier une date, une heure et un menu. Le minimum requis pour un cours de cuisine privatisé est de 6 personnes.
Est-il possible d'organiser un évènement en entreprise?
Tout à fait. Pour cela, contactez moi directement à ohayo@umikan.fr pour échanger sur votre évènement!
Faut-il apporter du matériel pour l'atelier?
Non, tout le matériel est fournis. Vous pouvez apporter une boite hermétique pour emporter les restes ou votre repas si vous ne mangez pas sur place.
Votre tablier est également le bienvenu si vous le souhaitez!
baptistegougeon (client confirmé) –
Nous avons passé un super moment ! Estelle transmet sa passion pour la culture et la cuisine japonaise avec enthousiasme et pédagogie. Elle nous a partagé des astuces précieuses sur la préparation du tonkatsu, ainsi que sur les différentes épices et techniques nécessaires pour réaliser un curry savoureux.
L’ambiance du cours était conviviale et chaleureuse, ce qui a rendu l’apprentissage encore plus agréable.
Le plat que nous avons préparé était délicieux et grâce aux conseils d’Estelle, il sera facile de le reproduire à la maison.
Un grand merci pour cette expérience culinaire !
Estelle Yee (client confirmé) –
Merci Baptiste, je suis ravie d’avoir pu passer ce moment avec un groupe aussi enthousiaste que le vôtre!