Ce qu'il faut savoir sur l'izakaya Tapas japonais:

Ce cours de cuisine Izakaya Tapas japonais est à destination des personnes qui conçoivent la cuisine comme un moment de partage et de plaisir entre amis.

• Durée de l'atelier: L'atelier dure 2h. Une dégustation est prévue à la fin de l'atelier. Il est également possible d'emporter son repas, il est alors recommandé de prévoir une boite hermétique.
• Adresse: Salle à Cesson Sévigné au Chêne Morand, Maison quartier La Touche OU Rennes Pôle association, Espace 2 rives
• Moyen de transport: Un parking est disponible devant le local. Les arrêts de bus les plus proches sont: Forum et Sauvaie à Cesson sévigné, Métro "Anatole France" à 1 min à pied à Rennes, Robidou à 5 min à pied. Un email de confirmation avec toutes les indications pour vous rendre sur le lieu de rendez vous vous sera envoyé après règlement.
• Régimes alimentaires: Les plats sont adaptables selon vos goûts et restrictions (végétarien, vegan, sans porc, sans gluten). Vous avez la possibilité de vous manifester par retour d'email après votre inscription.
• Age minimum: 13 ans seul-e, jusqu'à 9 ans si accompagné (la place de l'accompagnant est dûe)
• Niveau requis: tous les ateliers sont accessibles aux grands débutants.
• Une fois votre inscription effectuée, vous recevez une facture d'achat et un rappel d'inscription 1 semaine avant la date de l'atelier. Pensez donc à noter la date, l'heure et l'adresse de votre atelier dès la réservation. Après votre participation, vous recevez un email de satisfaction et la recette détaillée vu en atelier.

Izakaya? Des tapas japonais?

Qu’est-ce qu’un Izakaya?
L’izakaya, c’est une petite échoppe ouverte tard le soir et qui reçoit les salaryman après leur journée pour boire et picorer des « tapas japonais ». C'est avant tout un lieu ou on vient boire. Les tapas sont donc cuisinés en fonction de ce qui se marie avec la boisson!
Et pour cela, les japonais sont très créatifs!

Izakaya et tapas japonais, un atelier un peu différent

Pas besoin d’être un passionné du Japon et de sa culture pour venir à l’atelier Izakaya. En effet, le but de cet atelier est d’apprendre des recettes simples et savoureuses avec des condiments basiques de la cuisine japonaise. L'idée c'est de recréer une ambiance « afterwork » ou « soirée tapas » pendant un cours de cuisine. Les repas dans les izakaya sont surtout l’occasion de passer un bon moment hors des codes professionnels et sociaux. Les barrières tombent et on se retrouvent de vous à moi dans un cadre plus détendu. L’accent est mis sur le plaisir et le partage.

De quoi on parle exactement?

L’atelier « Izakaya tapas japonais» c’est un atelier pour apprendre à réaliser des recettes de tapas simples. Parce que même entre amis, on peut se faire un petit apéro japonais. Pendant cet atelier, vous retrouvez des Nikumaki, littéralement "rouleau viande", ou dans notre langue des haricots à la poitrine fumée et à l’umeboshi, la potato salada, une salade savoureuse de jambon, de concombre, de patate et de mayonaise, les édamamés à picorer sans limite, la pizza à la japonaise au miso et une salade japonaise de saison. Pour l’occasion et histoire de se mettre dans l’ambiance, je vous sers une bonne bière fraiche ou une limonade japonaise.

Ce dont vous bénéficiez en participant à cet atelier

Pendant l’atelier, vous pourrez poser vos questions, en apprendre plus sur la recette et les produits utilisés et déguster vos réalisations sur place (ou les emporter). En vous inscrivant, vous participez avec d’autres personnes à l’atelier, c’est l’occasion de passer un bon moment et faire de nouvelles rencontres!
Enfin, à la suite de l’atelier, vous recevez une fiche détaillée pour reproduire la recette chez vous!

A vous de jouer!