Sushi et Maki

Sushi et Maki

65.00

Cet atelier couvre les différents types de Sushi et maki que vous retrouvez dans vos restaurants préférés. Dans ce cours de cuisine, nous verrons:
La cuisson du riz Japonais et son assaisonnement au vinaigre, les condiments à toujours avoir avec soi, le nigiri zushi tel qu’il est fait par les maitre sushi japonais, le classique California roll avocat saumon ainsi qu’une version maki végétarienne occidentale (poivron, concombre, tofu, coriandre et piment). Enfin, pour la découpe du poisson, vous utiliserez le Yanagiba, idéal pour les tranches de sashimi.

Ce cours de cuisine est à destination des amoureux du riz vinaigré et du poisson cru pour des repas raffinés ou des soirées sans prise de tête.

TOUTES LES INFORMATIONS TECHNIQUES EN DESCRIPTION CI-DESSOUS.

DATE: Samedi 8 Juin, 10h à 12h
LIEU: RENNES, Rennes Pôle association Espace 2 rives.

DATE: Dimanche 21 Juillet, 10h à 12h
LIEU: RENNES, Rennes Pôle association Espace 2 rives.

DATE: Samedi 24 Août, 10h à 12h
LIEU: RENNES, Rennes Pôle association Espace 2 rives.

DATE: Samedi 28 Sept, 10h à 12h
LIEU: RENNES, Rennes Pôle association Espace 2 rives.

DATE: Samedi 26 Oct, 10h à 12h
LIEU: RENNES, Rennes Pôle association Espace 2 rives.

DATE: Samedi 23 Nov, 10h à 12h
LIEU: RENNES, Rennes Pôle association Espace 2 rives.

DATE: Mercredi 11 Déc, 10h à 12h
LIEU: RENNES, Rennes Pôle association Espace 2 rives.

65.00

Ce qu'il faut savoir de l'atelier Sushi et maki:

  • Durée de l'atelier: L'atelier dure 2h. Une dégustation est prévue à la fin de l'atelier. Il est également possible d'emporter son repas, il est alors recommandé de prévoir une boite hermétique.
  • Adresse: Salle à Cesson Sévigné au Chêne Morand, Maison quartier La Touche OU Rennes Pôle association, Espace 2 rives
  • Moyen de transport: Un parking est disponible devant le local. Les arrêts de bus les plus proches sont: Forum et Sauvaie à Cesson sévigné, Métro "Anatole France" à 1 min à pied à Rennes, Robidou à 5 min à pied. Un email de confirmation avec toutes les indications pour vous rendre sur le lieu de rendez vous vous sera envoyé après règlement.
  • Régimes alimentaires: Les plats sont adaptables selon vos goûts et restrictions (végétarien, vegan, sans porc, sans gluten). Vous avez la possibilité de vous manifester par retour d'email après votre inscription.
  • Age minimum: 13 ans seul-e, jusqu'à 9 ans si accompagné (la place de l'accompagnant est dûe)
  • Niveau requis: tous les ateliers sont accessibles aux grands débutants.
  • Une fois votre inscription effectuée, vous recevez une facture d'achat et un rappel d'inscription 1 semaine avant la date de l'atelier. Pensez donc à noter la date, l'heure et l'adresse de votre atelier dès la réservation. Après votre participation, vous recevez un email de satisfaction et la recette détaillée vu en atelier.

Sushi et Maki, un atelier incontournable

Il était impensable de ne pas vous proposer un atelier autour des incontournables Sushi et Maki. Ce sont les premiers plats auxquels pensent la plupart des personnes quand on leur parle « cuisine japonaise ». Effectivement, la cuisine japonaise est variée en terme d’ingrédients et de saveurs. Et pourtant! Les sushi et maki restent des mets emblématiques de la cuisine japonaise.

Sushi et Maki, tradition et modernité

Vous êtes vous déjà demandé pourquoi le sushi est si fascinant. Au fond, on parle d’un simple petite boulette de riz vinaigré avec une tranche de poisson posée dessus. La forme, la couleur et la texture, tout change avec ce met. Il est au antipodes de notre cuisine occidentale. Les sushi et les maki, ce sont de petites recettes simples mais à la fois si complexe. Un mélange de tradition et de modernité.

De quoi on parle exactement?

Dans l’atelier « Sushi et Maki » je vous propose de couvrir ensemble l’origine de cette recette et ses variations au cours du temps. Puis on apprend la base, le riz japonais, sa cuisson et son assaisonnement pour obtenir le fameux riz vinaigré. On réalise des sushi au saumon à la japonaise et des maki. Pour l’occasion, je vous propose un classique avocat saumon en california roll, mais aussi une version Maki plus occidental et végétarienne: poivron, tofu, concombre et coriandre.

Ce dont vous bénéficiez en participant à cet atelier

Pendant l’atelier, vous pourrez poser vos questions, en apprendre plus sur la recette et les produits utilisés et déguster vos réalisations sur place (ou les emporter). En vous inscrivant, vous participez avec d’autres personnes à l’atelier, c’est l’occasion de passer un bon moment et faire de nouvelles rencontres!
Enfin, à la suite de l’atelier, vous recevez une fiche détaillée pour reproduire la recette chez vous!

A vous de jouer!

Informations complémentaires

Date

11 Déc 2024, 21 Juil 2024, 23 Nov 2024, 24 Août 2024, 26 Oct 2024, 28 Sept 2024, 8 Juin 2024

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.