Ce qu'il faut savoir de l'atelier Sushi et maki:

• Durée de l'atelier: L'atelier dure 2h. Une dégustation est prévue à la fin de l'atelier. Il est également possible d'emporter son repas, il est alors recommandé de prévoir une boite hermétique.
• Adresse: Salle à Cesson Sévigné au Chêne Morand, Rennes Pôle association, Espace 2 rives, Epicerie Tallat
• Moyen de transport: Cesson sévigné, arrêts de bus les plus proches sont: Forum et Sauvaie, parking devant le local. Rennes pôle association, arrêt de bus le plus proche: Robidou, un parking est disponible sous le local. Epicerie Tallat, arrêt de bus le plus proche "Marais", parking devant l'épicerie. Un email de confirmation avec toutes les indications pour vous rendre sur le lieu de rendez vous vous sera envoyé 1 semaine avant l'atelier.
• Régimes alimentaires: Les plats sont adaptables selon vos goûts et restrictions (végétarien, vegan, sans porc, sans gluten). Vous avez la possibilité de vous manifester par retour d'email après votre inscription.
• Age minimum: 13 ans seul-e, jusqu'à 9 ans si accompagné (la place de l'accompagnant est dûe)
• Niveau requis: tous les ateliers sont accessibles aux grands débutants.
• Une fois votre inscription effectuée, vous recevez une facture d'achat et un rappel d'inscription 1 semaine avant la date de l'atelier. Pensez donc à noter la date, l'heure et l'adresse de votre atelier dès la réservation. Après votre participation, vous recevez un email de satisfaction et la recette détaillée vu en atelier.

Sushi et Maki, un atelier incontournable

Il était impensable de ne pas vous proposer un atelier autour des incontournables Sushi et Maki. Ce sont les premiers plats auxquels pensent la plupart des personnes quand on leur parle « cuisine japonaise ». Effectivement, la cuisine japonaise est variée en terme d’ingrédients et de saveurs. Et pourtant! Les sushi et maki restent des mets emblématiques de la cuisine japonaise.

Sushi et Maki, tradition et modernité

Vous êtes vous déjà demandé pourquoi le sushi est si fascinant. Au fond, on parle d’un simple petite boulette de riz vinaigré avec une tranche de poisson posée dessus. La forme, la couleur et la texture, tout change avec ce met. Il est au antipodes de notre cuisine occidentale. Les sushi et les maki, ce sont de petites recettes simples mais à la fois si complexe. Un mélange de tradition et de modernité.

De quoi on parle exactement?

Dans l’atelier « Sushi et Maki » je vous propose de couvrir ensemble l’origine de cette recette et ses variations au cours du temps. Puis on apprend la base, le riz japonais, sa cuisson et son assaisonnement pour obtenir le fameux riz vinaigré. On réalise des sushi au saumon à la japonaise et des maki. Pour l’occasion, je vous propose un classique avocat saumon en california roll, mais aussi une version Maki plus occidental et végétarienne: poivron, tofu, concombre et coriandre.

Ce dont vous bénéficiez en participant à cet atelier

Pendant l’atelier, vous pourrez poser vos questions, en apprendre plus sur la recette et les produits utilisés et déguster vos réalisations sur place (ou les emporter). En vous inscrivant, vous participez avec d’autres personnes à l’atelier, c’est l’occasion de passer un bon moment et faire de nouvelles rencontres!
Enfin, à la suite de l’atelier, vous recevez une fiche détaillée pour reproduire la recette chez vous!

A vous de jouer!