Les 21 et 22 mars 2026, je pose mes bols, ma balance et mon tablier au Brunch des Créateurs pour sa 11e édition, au Couvent des Jacobins.
Deux jours au cœur du Réfectoire (espace ateliers créatifs), stand F20, pour te faire découvrir le daifuku mochi comme au Japon : simple, précis, frais. Pas un gadget sucré. Un vrai wagashi.

Participe à un atelier authentique de Daifuku Mochi au Brunch des Créateurs : 45 minutes pour réaliser 2 mochis traditionnels à l’anko (haricot rouge azuki maison), en petit groupe de 5 personnes maximum (sessions à 10h30, 11h30 ou 12h30). Travail précis de la texture, équilibre des saveurs et façonnage japonais avec des ingrédients sélectionnés et préparés maison. Réservation obligatoire.
Tu repars avec tes créations (prévois une boîte hermétique).

L’après-midi, retrouve également une vente de mochis frais (Yuzu, Sésame noir, Matcha), confectionnés sur place en quantité limitée pour garantir fraîcheur et qualité optimale. 4.5€ pièce.

Lieu : Couvent des Jacobins
Horaires : Samedi : 10h – 19h / Dimanche : 10h – 18h
Entrée visiteurs : 4€ la journée / 5€ le pass week-end (prix non inclus dans la réservation de l'atelier)
Je serai au Réfectoire – Stand F20.

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MISE A JOUR 11/11/2025: ATELIER COMPLET. PASSEZ SUR LE STAND SI DESISTEMENT.

Pâtisseries japonaises au festival Ancrages de Rennes le samedi 22 et dimanche 23 Novembre 2025 pour une nouvelle édition. Découvrez la pâtisserie japonaise à travers des goûters traditionnels fait maison mais aussi au cours d'un atelier pour réaliser vos propres Daifuku mochi, des douceurs à base de farine de riz gluant et de pâte de haricots rouges sucrés. Aucun pré-requis, âge minimum 13 ans. Sur inscription uniquement.
Prix des pâtisseries: 4.5€ pièce. (Cb à partir de 6€ et espèces accepté)
Horaires de l'atelier de pâtisserie: Samedi 17h-18h30 - Dimanche: 14h - 15h30 18€TTC
Lieu: La Brasserie, 11 Mail Louise Bourgeois, 35000 Rennes. Nombre de places limitées.

Entrée du festival: gratuit.
Horaires d'ouverture: Samedi 22 novembre : 11h > 20h, Dimanche 23 novembre : 11h > 19h

TOUTES LES INFORMATIONS TECHNIQUES EN DESCRIPTION CI-DESSOUS.
Pour connaître les prochains évènements Umikan à Rennes, c'est ici.

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Ateliers de cuisine japonaise au festival Nuit Japonaise de Lille le samedi 4 et dimanche 5 Octobre 2025. Découvrez les Mitarashi Dango, une pâtisserie à base de pâte à mochi (riz gluant) et de caramel à la sauce soja. Aucun pré-requis, âge minimum 13 ans. Sur inscription uniquement.

Horaires des ateliers de cuisine (1h): MISE A JOUR 3/10/2025 Les réservations se font directement sur le stand pendant le week-end.
ATELIER MITARASHI DANGO:
Samedi: 11h30, 14h, 15h30, 17h
Dimanche: 11h, 14h, 15h30

FERMETURE DES INSCRIPTIONS EN LIGNE LA VEILLE. POUR RESERVER UNE PLACE, VIENS ME RENCONTRER SUR PLACE. (selon les places encore disponibles.)

Lieu: Expérience Garage, 34, Boulevard Carnot. 59800 Lille.
Nombre de places limitées.
Entrée du salon: 5-8€ (hors prix de l'atelier)
Samedi 4 octobre de 11h à 20h // Dimanche 5 octobre de 10h à 18h
Pour réserver votre entrée au salon, consulter la billetterie.

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Ateliers de cuisine japonaise au salon ONSEN DAY 2025, le samedi 5 Juillet 2025 à 10h30 et 11h30. 6 participants maximum par atelier. Aucun pré-requis.
Puis vente de goûters japonais traditionnels de 13h30 à 18h, service sur place.

10h30: Atelier Daifuku mochi
11h30: Atelier Sakura mochi

13h30: vente de goûters traditionnels Daifuku mochi (framboise, Violette, Pêche), Hanami Dango.

TOUTES LES INFORMATIONS TECHNIQUES EN DESCRIPTION CI-DESSOUS.

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En plus de toutes les activités que tu retrouveras sur place, je te propose un super programme:

• Des ateliers de cuisine: COMPLET
  • 10h15-11h15 ONIGIRI
  • 11h30-12h30 ONIGIRI
  • 13h15-14h15 DAIFUKU
  • 14h30-15h30 DAIFUKU
  • 15h45-16h45 DAIFUKU

Nombre de places limités alors penses à réserver ta place.

Comme à chaque fois, je me tiens à disposition pour répondre aux questions et échanger sur la cuisine japonaise.

TOUTES LES INFORMATIONS TECHNIQUES EN DESCRIPTION CI-DESSOUS.

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Pour discuter de gastronomie japonaise, je serais présente Samedi 14 et dimanche 15 Décembre 2024.
Comme un établi, 5 rue Bahon Rault à Rennes de 11h à 18h.
Entrée gratuite

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